Penne alla Crudaiola
Avec les premières chaleurs d’été, il faut prendre son courage à deux mains pour entrer en cuisine et préparer le « pti » plat du jour. Et comme la chaleur n’a jamais été une excuse pour zapper nos pâtes du jour...
Rouz jerbi (Riz Djerbien)
Le plat principal que je vous propose aujourd’hui est le riz djerbien.Pour le réaliser, vous avez besoin d’un couscoussier.Les ingrédients pour 4 personnes sont : 250g de riz 250 g d’épinard 2 gros oignons 3/4 cs de concentré de tomate...
Hlélèm
La soupe que je vous propose est appelée en tunisien hlélèm (pâte fait main qu’on trouve au marché ou chez nos grands-mères).Pour la réaliser, vous avez besoin d’une grande casserole.Les ingrédients pour 4 personnes sont : 1 oignon moyen 1...
Aubergines farcies aux pâtes, olives et mozzarella
L’Aubergine farcie aux pâtes, olives et mozzarella.
Jour 2 -Tajine merguez
Le plat que je vous propose est le tajine merguez, un genre de boulettes de viande sous forme de petits doigts.Vous aurez besoin pour le préparer d’un faitout taille moyenne.Les ingrédients pour 4 personnes sont : Pour la sauce : un...
Jour 1 – Nwasser au poulet
Ce n’est pas évident d’être la première à proposer une recette. J’ai choisi pour vous un plat que j’affectionne particulièrement et que j’ai appris de ma chère maman.Il s’agit des « Nwasser au poulet ». Ce plat typiquement tunisien se prépare...