Penne alla Crudaiola
Avec les premières chaleurs d’été, il faut prendre son courage à deux mains pour entrer en cuisine et préparer le « pti » plat du jour. Et comme la chaleur n’a jamais été une excuse pour zapper nos pâtes du jour...
La Tunisie loin des sentiers battus
Nous nous associons cette année avec l’association Afro Events (http://www.afroevents.fr/) qui organise chaque année un festival aux couleurs de l’Afrique et propose des moments de rencontre et de partage entre Toulouse et le continent africain. Afro Events a fait un appel à...
Hlélèm
La soupe que je vous propose est appelée en tunisien hlélèm (pâte fait main qu’on trouve au marché ou chez nos grands-mères).Pour la réaliser, vous avez besoin d’une grande casserole.Les ingrédients pour 4 personnes sont : 1 oignon moyen 1...
Aubergines farcies aux pâtes, olives et mozzarella
L’Aubergine farcie aux pâtes, olives et mozzarella.
Jour 2 -Tajine merguez
Le plat que je vous propose est le tajine merguez, un genre de boulettes de viande sous forme de petits doigts.Vous aurez besoin pour le préparer d’un faitout taille moyenne.Les ingrédients pour 4 personnes sont : Pour la sauce : un...
Jour 1 – Nwasser au poulet
Ce n’est pas évident d’être la première à proposer une recette. J’ai choisi pour vous un plat que j’affectionne particulièrement et que j’ai appris de ma chère maman.Il s’agit des « Nwasser au poulet ». Ce plat typiquement tunisien se prépare...